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海底捞服务员不见了 机器人24小时上班
admin 2018/11/5
本文导读关键字:海底捞服务员不见了 机器人24小时上班

  随着新技术的发展,智慧餐厅已经不再是一个新鲜词。火锅界巨头海底捞全新智慧餐厅引入机器人服务员更是证明,餐饮智能化是未来发展趋势。毕竟,机器人在降本增效方面确实非常值得期待。

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  海底捞智慧店

  据悉,整个智慧餐厅亮相的传菜机器人,是由上海擎朗智能科技有限公司为其独家付费定制的。海底捞方对其期望很高,希往能够将机械重复的传菜工作成功交给机器人,推进餐饮行业一次质的飞跃。

  “Peanut”是一款定义在餐饮、商务办公、KTV等高频服务需求的场景,除了实用简约的高颜值设计外,它的移动能力也同样不容小觑。搭载擎朗智能自主研发的,基于激光雷达、机器视觉、深度视觉等多传感器融合的复合型定位导航技术,可以厘米级实时定位,将菜品精准送达目标餐桌以及多点送餐;精确避开桌子腿、椅子腿等固定障碍物,智能规划送餐路线,保障工作时的稳定性与安全性。

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  机器人在送餐

  与此同时,“Peanut”UI屏幕设计在后方的贴心举动,让传菜过程变得更加简单、快捷。当工作人员将菜品放到开放式托盘上时,仅需在屏幕上点击相应顾客的桌位,机器人无需转身,一触即发。

  海底捞张勇曾表示:“机器代替人工,最直接的是减少了服务人员数量,节省人力成本;当然,传菜员解放出来之后,也将更聚焦于以人为核心的服务,从而提升顾客就餐体验,提高服务效率。”据说,新技术的运用,理想状态下,整个送餐过程仅2分钟就可完成。

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  机器人UI屏幕

  智慧餐厅从设想的提出,到落地成为现实,海底捞用了3年。据海底捞工作人员介绍,智慧餐厅北京2号店将开进北京望京附近,最快将于明年开业。而海底捞智慧餐厅的海外首店将开在新加坡,目前处于选址阶段。这些智慧餐厅也将继续加持智慧属性。

  自2018年量产以来,Peanut在国内外市场早已蜚声在外,目前已进驻海底捞数十家门店,包括北京中骏世界城店、北京万丰桥店、北京天通苑店、北京⼤钟寺店、上海新松江路店等知名门店,并成功的打入了苏州、杭州等核心城市,预计在2019年全国店面铺量,这在国内餐服机器人领域算是开创者。



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