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大蒜防癌抗癌功效强,这3类人群不宜吃大蒜!
admin 2019/6/3
本文导读关键字:大蒜防癌抗癌功效强,这3类人群不宜吃大蒜!

“二小二小,头上长草”打一字,这个字就是“蒜”。在烹饪美味佳肴的时候,蒜可是不可或缺的配料。说起大蒜,人们也会首先首先想到它的杀菌防癌之功效。蒜的好处太多的,但是多吃也不好,特别是长期过量食用!此外,这3类人群也不宜吃大蒜,下面和51养生网小编一起来了解一下。

大蒜的三大功效

1.消炎杀菌。大蒜里面含有的大蒜素有抗菌效果,大蒜汁可以在3分钟里“干掉”培养基内的细菌。对付流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等,大蒜素也可以起到一定作用。

2.健脑益智。大蒜中的成分与人体内维生素B1结合可产生出“蒜胺”,蒜胺可以促进和发挥维生素B1作用,增强碳水化合物氧化供能,给大脑细胞提供足够的能量,人的思维也会很敏捷。

3.预防癌症、心脑血管疾病。都说大蒜可以防癌,这是因为大蒜能阻断致癌物质“亚硝胺”的合成,抑制癌细胞生长,面对癌细胞有很强的杀伤力。它也被之为“血管清道夫”,能降低血脂、血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作。此外,大蒜还可以抗衰老,促进毛发增长。

蒜的好处多多,但是谚语说“蒜有百利,唯有一害”,这一害就是指伤目。长期过量的吃大蒜,会导致眼睛视物模糊看不清楚,视力会明显下降,还会出现耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。科学家认为,每天宜吃一瓣生蒜,如果是熟蒜,两三瓣就够了。大蒜素有杀菌之功效,但是遇热和遇咸后会很快失去作用。如果想要达到较好的保健效果,可将大蒜捣碎成泥,放置10~15分钟再食。

这3类人不宜吃蒜

1.肝病患者

大蒜中有一些成分会刺激胃、肠,肠道消化液的分泌会被其抑制,食物的消化也会受到影响,肝炎病人的恶心等症状也会加重。而且,大蒜中所含的挥发性成分也可降低血液中的红细胞和血红蛋白,引起贫血等。

2.非细菌性腹泻患者

如果出现非细菌性的肠炎、腹泻,是不宜吃大蒜的。肠道局部黏膜组织有炎症时,肠道会受辛辣味的大蒜素刺激,肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,会导致病情恶化。

3.眼疾患者

在中医看来,长期过量的食用大蒜会“伤肝损眼”。在夏秋季过量食蒜,对眼睛的影响也大。



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