中国实力派书画家协会
北 京 | 黑龙江 | 吉 林 | 辽 宁 | 河 北 | 天 津 | 内蒙古 | 陕 西 | 山 东 | 河 南 | 安 徽 | 江 苏 | 上 海 | 福 建 | 广 东 | 云 南 | 湖 南
湖 北 | 重 庆 | 四 川 | 西 藏 | 宁 夏 | 新 疆 | 香 港 | 澳 门 | 台 湾 | 贵 州 | 山 西 | 安 徽
 当前位置:首页 >> 文化报道
《中国饮食文化百科全书》编撰工作全面启动
admin 2020/8/20
本文导读关键字:《中国饮食文化百科全书》编撰工作全面启动

     《中国饮食文化百科全书》编撰工作全面启动 将出纸质版、网络版和外文版

  中新网北京8月19日电 《中国大百科全书》第三版“中国饮食文化”专题暨《中国饮食文化百科全书》编撰启动会18日以线上线下结合方式召开,标志着该书编纂工作全面启动。

  据了解,《中国饮食文化百科全书》将运用文字、图片、视频、动画等多种表现形式,打造饮食文化传播的公共知识平台和国际交流的重要载体,出版的成果将包括纸质版、网络版和外文版。其中,网络版计划4500个条目,包括饮食历史、饮食民俗、饮食科学等15卷,合计约450万字,计划于2022年底上线。

  本书编纂工作汇集了餐饮领域的权威专家学者,并得到十余所高等院校、20余家省市行业协会支持。其中,北京大董烤鸭董事长董振祥大师,扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜大师周晓燕,北京屈浩培训学校校长屈浩大师等将担任分卷主编。

 《中国大百科全书》第三版总主编杨牧之,世界中餐业联合会会长杨柳,中国大百科全书出版社社长刘国辉,世界中餐业联合会常务副会长邢颖、监事会主席武力,以及70余位饮食文化专家学者、烹饪大师、十余所高等院校以及来自全国20多个省市行业协会负责人参加会议。



0
协会简介   联系我们  广告服务
主办:香港全球艺术品一元起拍有限公司
香港特别行政区政府注册查询网址www.icirs.gov.hk/csci
版权所有 2016 © 中国实力派书画家协会 
香港总部地址:香港九龙观塘鲤鱼门道2号新城工商中心517室
    电话:00852-30623063
西安总部地址:西安南关正街中贸广场15号楼4层京广尚悦书城
    电话:13720618153(小琴)13709206096(赵记者)
    邮箱:850993707@qq.com